La crema de cacahuete, un superalimento.
La crema de cacahuete, también conocida como mantequilla o pasta de cacahuete, es una crema elaborada a base de cacahuete tostado y molido (también conocido como maní), aunque también podemos encontrarla con otros aditivos para mejorar tanto su sabor como su textura.
Es importante destacar que el único ingrediente que debe tener una crema de cacahuete es el cacahuete en sí. En los supermercados encontraremos cremas de cacahuete con un alto contenido en azúcares y/o de grasas transaturadas, y esto es algo que no nos interesa.
Por desgracia, se suele cometer el error de asociar que el consumo de crema de cacahuete engorda. Sin embargo, la clave está en saber elegir una buena crema de cacahuete e incorporarla a nuestra alimentación en una cantidad óptima para obtener todos los beneficios de este maravilloso alimento.
En su composición, podemos encontrar:
1) Proteínas de alto valor biológico.
2) Ácidos grasos esenciales como grasas monoinstauradas y poliinsaturadas.
3) Vitaminas y minerales (magnesio, fósforo, potasio, hierro, calcio, yodo, zinc, vitamina A, B1, B2, B5, B9, B12, C, D, K).
4) Gran cantidad de fibra.
¿Qué beneficios nos aporta el consumo de crema de cacahuete?
1) Mejora nuestra salud cardiovascular: Su alto contenido en grasas monoinsaturadas ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
2) Ayuda a reducir el colesterol malo debido a la gran cantidad de fibra que aporta.
3) Es un alimento ideal para deportistas para consumir tanto antes como después de un entrenamiento, debido a su alto contenido en calorías y sobre todo en nutrientes.
4) El consumo de crema de cacahuete ayuda a controlar la glucemia en sangre.
5) Su composición en antioxidantes favorece la prevención del envejecimiento celular.
6) Su alto contenido en minerales ayuda a mejorar nuestra circulación sanguínea y el funcionamiento de nuestro organismo.
7) El consumo de crema de cacahuete favorece al aumento de masa muscular.
Existen infinidad de recetas que incluyen la crema de cacahuete como ingrediente. No te lo pienses más e incluyela en tu dieta!!